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开封美食让你看到不一样的开封

2019-01-03 17:57:20

开封

除却“古都”的名号,

更是一早就被打上美食圣地的标签

从满负盛名的灌汤包到麻辣花生桶子鸡

现在

除了这些,

还有一些夜市、接地气的小吃

不管是老开封挑剔的食客们,

还是初来开封的人

这些美味都能牢牢拴住你的胃

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准备好跟我走了吗?

早餐要吃好!吃好就吃开封灌汤包~

午饭要吃饱!羊肉炕馍少不了~

晚饭要吃少!桶子鸡、鲤鱼焙面要哭了~

夜宵不能少!不管了不管了,吃了再说好不好~

焖烤鸡腿、杏仁茶我来啦!

小笼灌汤包

开封小笼灌汤包已有百年历史,外形美观,小巧玲珑,皮薄馅多,快速捏制18个摺,这可需要五年以上的经验。

入口时灌汤流油,味道鲜美清香,还被人说为“放下像菊花,提起像灯笼”。

先咬一小口,喝里面的汤汁,然后再吃包子,特别注意的是里面的汤料很烫,要慢慢品尝。

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黄焖鱼

小黄鱼要先经过油炸,炸到焦黄时,再放入每天熬制的汤当中焖,这地道的黄焖鱼就做好了。

黄焖鱼采用精选草鱼、小鲫鱼为主料,经精心炸制后,佐以数种大料,卤汤焖制而成。鱼鲜味美,汤料香醇,营养丰富,食后回味无穷。

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焖烤鸡腿

每次看老板从烧的通红的焖罐中勾出一只通红油亮的鸡腿,

娴熟地脱骨切碎,细嫩出汁的肉被加进烤的酥脆的皮,作为吃货的你眼神就无法移开!

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杏仁茶

一小碗杏仁茶里也有乾坤,黑白芝麻,白嫩的杏仁,颗粒饱满的葡萄干,小块的山楂,再来一把去壳的葵瓜子,十多种佐料汇聚在小小的一碗,上下翻转搅匀,每一口都能吃出惊喜。

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羊肉炕馍

开封特产羊肉炕馍是到开封必吃的美食,

薄薄的烙饼在羊油和炉火的烘烤下慢慢变得焦脆,

细细的羊肉里合着葱花裹在脆脆的饼里,一口咬下,满口留香。

但如果你受不了羊膻味,就要慎重决定啦!

 

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桶子鸡

桶子鸡体形浑圆完美,色泽鹅黄,油润光亮,

食之肥而不腻,咸香嫩脆,略透荷香,成为开封酒会宴席上必备名菜。

色泽金黄,肥而不腻,鲜嫩脆香。

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来开封尝美食

让你看到不一样的开封美食文化!

都说永安街上只有“三绝”,我觉得可不止这三
胡辣汤由来老风味