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重庆3大区最牛火锅攻略

2019-01-03 17:02:59

到了重庆,不吃地道的重庆火锅可太遗憾了!重庆的火锅店星罗棋布,味道各具特色,随便走进一家,你都能大饱口福。

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瞧,那锅里鲜红的汤中漂着密密麻麻的花椒、辣椒……看着都令人生畏,可终究忍不住尝一口,夹上一块毛肚,放进锅里,大约几十秒钟,再从锅里夹起,毛肚已经沾满了油水,还滴着汤水,看起来仿佛还发着光,放到油碟里拌一拌,再吃一口,真是又香又脆,又麻又辣。

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这一尝,让你深深地爱上重庆火锅,爱上重庆这座火辣的城市。重庆火锅集麻、辣、鲜、香于一体,也许你被辣得张不开嘴,但是你会觉得辣得痛快,会有一种前所未有的快感,会感受到重庆人的豪放,感受到重庆人的爽快,感受到重庆人的“霸道”,感受到重庆人的热情,还想再尝一口,越吃越香,慢慢地就会对重庆火锅爱不释手。

重庆火锅店虽多,但各有各的特点,一起区别一下吧。

TIPS 三大区

渝北区(龙头寺火锅一条街)------龙头寺大龙老火锅、地瓜老火锅、奔吃老火锅、舒家大院老火锅、黎氏老火锅(这条街旁边支路下去) 住在车站旁边,或者刚下车不想动的时候在这儿吃,很近的,这个地方很便利,离周边商圈距离差不多,打的20分钟就到。

南岸区(南山老厂火锅一条街)-------鲜龙井火锅公园、陆派.巴倒烫火锅、枇杷园食为鲜火锅、猪圈火锅、老厂杀牛王老火锅 去南山玩的时候可以在这儿尝尝

九龙坡区(直港大道美食街)-------矿火锅、大虎老火锅、牛府●潮汕牛肉火锅、小斌老火锅 九龙坡区的美食圣地,重庆最江湖的美食街!

 

渝北区---龙头寺火锅一条街

到龙头寺火锅一条街

你才能真正体会清代进士严辰吟笔下

“围炉聚炊欢呼处,百味消融小釜中。”

所描绘众人食火锅的热闹场面

龙头寺火锅一条街.jpg

每当夜幕降临

这里俨然一个火锅聚集地:

十几家火锅店纷纷在300米长的街两旁

摆出桌椅、大风扇、小空调……

几乎每家火锅都是座无虚席,好不热闹

1 龙头寺大龙老火锅

大龙火锅的锅底比较麻辣,这也是来吃过的人都说辣得比较爽的原因。菜品的话,比较推荐的是嫩肉片,虽然肉片处理得比较大块,但口感非常嫩,有肉香味,吃起来也非常带感。

味道,整体不错,也没有很出彩,但是算得上绝对不撇。毛肚和鸭肠很新鲜,红糖粑很不错,可以当米饭了。麻辣牛肉真心味道好,就是过于辣了,不太能吃辣的一定得洗一下! 两个吃了3-4人餐,份量还是不错的,素菜吃不完。。。 性价比还可以。但是不能开发票,这个有需要的要注意

人均:¥66/人

地址:渝北区东湖南路309号中渝爱都会旁

推荐:★★★★(肉片太辣,重口味的应该喜欢)

2 地瓜老火锅

被环境种草了,很有味道,优雅古典又干净,由于是中午,所以人比较少,菜品也不贵,人少的话还可以点小份的多点几样,推荐鹅肠跟厚毛肚,口感很好,牛肉有点小失望,有点柴,图8最大那个就是牛肝啦,有点膻味,还是值得一试,

许多食客都表示升级后的地瓜老火锅,不论是在环境还是菜品上,都非常不错。特别是红糖糍粑和双椒牛肉,味道太赞。还有九尺鹅肠、草原毛肚也不要错过哟。

地址:¥70/人

人均:渝北区东湖南路315号

推荐:★★★(牛肉有点柴)

3 奔吃老火锅

特别喜欢他们家的毛肚和鹅肠,非常新鲜,质量也好,味道不错,比较正宗,环境很好,人气蛮高的,价格合理,菜品种类多,比较新鲜,服务态度也不错,位置比较容易找,吃完还可以去逛逛街,老板服务很好,优惠券很划算呀!

 

它家菜品份量给得特别足,而且还有佐餐的小菜和水果。虽然大部分朋友都觉得微辣都有点辣,但对于重口味来说,微辣应该不算什么。推荐它家的血旺和鸭肠,味道还不错哦~

人均:¥73/人

地址:渝北区东湖南路311号

推荐:★★★★(1分扣在太辣上)

04 舒家大院老火锅

这家没有什么名气的小店,关键是位置还偏,但依旧有网友为它买单,因为它不仅颜好,菜鲜,味道棒,关键是价格还便宜实惠,我觉得这家特别好。

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门店的装修风格看起来质朴、简单,却又带着一丝活泼和严肃。擦得透亮的黑色桌子和墙壁,画着上世纪80年代劳动人民和福娃的复古墙画,老板这是玩的混搭风啊!牛油红汤锅底,第一眼看上去是不是很喜庆?妹儿发现这锅底上面有两种辣椒,一种是细长的小米椒,偏辣;一种是圆形饱满的灯笼椒,偏甜;看来这锅火锅底料有点不简单啊,用料比较讲究。

舒家大院1.jpg

接着就要说味道了,有网友比较认可的,会经常来吃,是忠实的回头客;也有不温不火的网友,感觉重庆火锅都一个味儿,差七不差八;店家的口碑整体中上水平,大部分人还是比较接受的。

确是他们家的菜品,没有特别的装饰,却颜色鲜艳、经络分明,光看着就是一场视觉盛宴,满满的胃口大开有木有!据网友反馈,价格比较实惠,学生族都能接受。除此之外,店内还有许多小吃,像银耳汤、八宝粥、应季水果、炒粉、醪糟汤圆、印度甩饼等等。。。。。。

甚至有网友戏称,光吃他家的小吃都要吃饱了,最重要的是,这些都还是免费的。难怪一群网友为他家点赞!看来,没有小吃收买不了的顾客,如果没有,就再多整点!

人均:64

地址:渝北区龙头寺东湖南路205号

推荐:★★★★★

05 黎氏老火锅

美团上都搜不到这家真的是无意中发现的,本来约起去龙头寺火锅一条街去吃的,结果到那里一看,恐怕翻台都要排队,实在饿到不行,就顺到旁边支路下去,看哪家人少点,吃了算了!结果还遭我们无意间发现了一家老火锅,味道真心可以。

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就是这家,老板说才开一个月,如果我们觉得哪里味道不好的,喊我们给他说,他再逐步改进。老板人多客气的,是个年轻男娃儿,最多25、6岁嘛,不晓得啷个的,一看老板那个样子我就觉得这家应该味道不会差,因为老板是个胖娃儿,不是说胖娃儿都很会吃得嘛!

菜品还是黑么新鲜,分量也可以,老板说牛肝和嫩肉片是特色,我们也点了来试哈。

他们家牛肝很嫩,而且一点儿内脏的腥味都没得,简直不摆了,加个干油碟,辣起舒服得很。

毛肚和鸭肠吃起也可以,毛肚都很脆,鸭肠也是很长一根一根的,有些我还没来得及照相,大家都吃得完全无卖相了

嫩牛肉,吃的出来老板是买的那种牛肉好的部位,晓得叫里脊还是腰柳之类的,反正还是很嫩。

锅底的味道就是纯火锅的味道,完全没用撒子香料之类的来提味,完全就是麻辣口感,煮起菜吃起也很鲜,而且吃了之后肚子没得那种火辣辣的感觉,让人感觉虽然辣,但是很温和。

人均:68

地址:那条街一直走,下去就到了

推荐:★★★★★

南岸区---南山老厂火锅一条街

风景优美的南山不仅是有名旅游景点

还是重庆火锅的“大本营”

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到了晚上,这里不仅能欣赏到美丽的夜景

还能享受一口麻辣醇厚的火锅

如今灯火通明的南山老厂

已经是一条拥有几十家各具特色的火锅店街道

谁曾想以前的它只有几家零散的火锅店

01 鲜龙井火锅公园

很多来南山旅游的游客,在结束旅程后,必去鲜龙井“搓”一顿。鲜龙井除了味道好,环境更是不摆了:桥廊、凉亭、垂柳、荷塘……这哪里是吃火锅的地方,明明是公园啊。环境够生态,菜品也不能落下,新鲜的生抠鹅肠、毛肚已经井水豆花都是小编的爱。边吃火锅边看风景,想想都觉得无比惬意呢。

人均:¥107/人

地址:南岸区黄桷垭老厂龙井旁

推荐:★★★★

02 陆派.巴倒烫火锅

南山的巴倒烫,占了半遍山,老板真的很聪明,选择了这么好的地方。很多明星来吃,白百合、陈坤就是这里的常客。

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它家环境也非常棒,依山而建,隐于青山绿树丛中,十分舒适。火锅锅底偏香辣,味道比较中和。它家的毛肚、鹅肠和红糖糍粑不错,可以试试。菜品圈都很新鲜,特色的井水豆芽、井水豆花,越煮越嫩。确实有特色。晚上去吃最爽,坐在山上吃火锅,看夜景,很舒服。

人均:¥114/人

地址:南岸区南山街道黄金公路陆派火锅一条街

推荐:★★★★★

03 枇杷园食为鲜火锅

火锅底料是属于越煮到后面越香的那种,墙裂推荐它家的鸭血和苕粉。鸭血像果冻一样QQ的,很新鲜;苕粉儿也很有特色,久煮不化,入口Q弹,让你忍不住追加一份儿。

人均:¥99/人

地址:南岸区黄桷垭南山街道金竹村鲜龙井火锅西南50米

推荐:★★★★

04 猪圈火锅

听着名字不太好听,但是他家味道的确不错

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猪圈火锅算得上是老火锅中的老牌子了,以前在南坪吃过一次。它家的环境比较一般,但味道还不错,尤其推荐南瓜饼和莴笋叶子。它家的莴笋叶用清汤煮出来之后不用任何蘸料都非常好吃,清香无比;南瓜饼也不错,外酥里糯,可以在尾声来一份,结束战斗。

人均:¥90/人

地址:南岸区南山街道黄金路沿线

推荐:★★★★

05 老厂杀牛王老火锅

这家靠在马路边,位置很显眼

服务态度很好,菜品非常新鲜,味道好极了,但是每份的量有点少,这家微辣都有点辣,重口味的人推荐,主要价格很很很便宜

人均:44

地址:南岸区南山路173号-附21号

推荐:★★★(份量太少)

九龙坡区--直港大道美食街

直港大道

坐落在一处温馨而庞大的居民区间

在1990年

这里还只是一片充斥着农田与荒地的棚户区

到了2000年

它摇身一变成为了一条热闹非凡的美食街

如今,这里已经洋溢着浓郁的火锅香

01 矿火锅

它家的经典菜品狂牛肉和矿肥肠一定不能错过!绝对不会让你失望,一般都是2份的点。它家的火锅锅底特别香,吃的辣的可以让师傅给你多整点辣椒。吃不得辣的也不要怕,这里有免费的酸梅汤供应,随便你喝。

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先吃觉得香辣,吃到中间是麻辣,后味又带着淡淡的甘甜,但对不经常吃辣的人来讲,微辣就已经很辣了。黄喉越煮越脆,鲜鸭血口感非常好没有腥味,鹅肠鸭肠新鲜且很脆。特别推荐矿字头的菜,提前做好冷冻,本来就有味道,再放进红汤锅底里煮煮,好吃哭!

人均:¥66/人

地址:九龙坡区杨家坪直港大道珠江花园旁

推荐:★★★★★

02 大虎老火锅

在直港大道武陵山珍旁店堂不大,生意很好,价格实惠,鸳鸯的清汤都好鲜,推荐招牌菜:牛肝、鲜毛肚儿、鲜鸭肠、嫩肉片。

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大虎火锅的锅底味道浓郁厚重,油和水的比重恰恰好,辣而不燥!牛油厚重实实在在,越煮越辣!黄喉鲜嫩且久煮不老,入口爽脆;牛肉鲜嫩入味;丸子个大肉实。推荐酥肉,软嫩的里脊肉配上加了花椒的面衣炸的金黄酥脆,不论是直接吃还是下火锅都非常好味!

它家的火锅锅底味儿偏辣,就连重口味的人都不敢轻易挑战这里的特辣。麻辣牛肉、酥肉和贡菜是最爱,菜品都非常新鲜。来这里的大多数食客都是慕名而来,为了拔草也是拼了!

人均:¥80/人

地址:九龙坡区杨家坪直港大道34号附6号

推荐:★★★★★

03 牛府●潮汕牛肉火锅

它家的环境可以说是非常高逼格了,漫咖啡式的装修风格,还要分上下两层楼……这里,牛肉是主打,各种牛肉菜品数都数不过来,没有最喜欢的,因为全部都喜欢!和朋友去过很多次,都觉得味道不错哦~

人均:¥75/人

地址:九龙坡区杨家坪直港大道珠江花园旁

推荐:★★★★

04 小斌老火锅

小斌老火锅原来是开在村子的路边,现在找了个门面,环境要好很多了。让我想起都要流口水的是它家的麻辣嫩牛肉和鹅肠,尤其是麻辣嫩牛肉,菜如其名,牛肉上码上厚厚的红辣椒,鲜嫩的牛肉一口下肚,留下满嘴的香辣,超级巴适好吃得飞起,不信?你自己来试斗晓得了。

人均:¥57/人

地址:九龙坡区直港大道老院老店对面

推荐:★★★★

怎么样?今晚一起去耍?

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