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你只要来这儿一次,就会被这北京小胡同里的美

2019-01-03 13:48:58

在北京经常听到“东四”一词

地铁在东四站换乘、许多名人故居也在东四

翻看北京历史,从元代到近代,东四名气一直不小

可是路过了这么多次

东四究竟是什么,还真不清楚

对于吃货来说

那儿有吃的吗?

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米店

这是一家开在创业孵化器里的神奇菜馆

地处隐蔽,却是京城的文青聚集地

几易其址,仍有满北京的铁粉追随

为什么爱它?

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自然是因为十年如一日的酒好菜香

不卖米的米店

主打云南菜

但不仅仅只有黑三剁和小锅米线之类

掌勺的大厨谢师傅极富经验

被食客们誉为“东城厨神”

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店里的菜单都是(写字好看)的食客手写

誊写菜单可以得到菜品的“冠名权”

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所以米店几本菜单的菜名前面都有不同的、长长的定语

随手翻开一本就忍不住要笑出来

钵钵鸡腿和平时吃的竹签钵钵鸡不同

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这道菜的调味偏向口水鸡

将整只鸡腿简单粗暴地斩成几块——肉块大

且吃起来呲牙咧嘴矜持全无

深得肉食动物的欢心

鸡腿肉厚不易入味

所以料放得很足,吃起来鲜美又过瘾

皮滑肉嫩,皮上甚至结着薄薄的冻膏

很适合下酒

沾水牛肉几乎每桌必点的菜

上层是牛肉片,下层垫着白菜和酸菜

荤素各半,点一道菜等于两道

牛肉切得薄厚适当

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煮完之后微微回缩的肌理能更好地挂住蘸水

牛肉片裹上蘸水

一入口,香辣微酸在舌头上铺陈开来

带着不抢戏的孜然香气,裹在鲜嫩的牛肉上

熨帖了味蕾又挑逗着食欲

垫菜是完全不能忽略的存在

每片菜叶都吸收了牛肉的滋味

酸菜还残留着一点温柔的酸味

吃起来鲜美又清爽

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自酿米酒甜美微酸,带着发酵的醇厚米香

天热的时候喝下去顿感五内清爽

度数很低,没酒量的女孩子也可以来一壶

推荐:凉拌藕带、沾水牛肉、钵钵鸡腿、干笋牛腩、自酿米酒

人均:99

地址:北京市东城区东四九条88号(东四共享际内)

炒豆合作社

地铁张自忠路站下,照着地图拐进胡同100米左右就到了

虽然是一家网红店

可是选址在这么一个静谧的胡同里,还是挺让人意外的

炒豆合作社的装修特别有年代感

满满的都是学生时代的回忆

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不仅装饰别有洞天

炒豆合作社的烤串也很有亮点

烤串的味道有很多种:蜜汁、胡椒、番茄...

还有朝思夜想的变态辣

烤生蚝除了蒜蓉,还有芝士味儿

这是第一次在胡同烧烤吃到芝士味儿的烤生蚝!

这儿的烤串偏焦脆,料重

还没端上桌就闻到串香了

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烤羊腰子下口特别松软,腰子味儿十足

谁补谁知道~

当端上变态辣鸡翅的时候

看下图

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这TM是变态辣翅还是变态辣椒啊!

机智的磕掉了一些辣椒面

但还是被辣的直吸气

变态辣翅的表皮烤的特别脆

翅骨间的鸡肉反而特别嫩

口感不错,口味忘了,只记得实在是太辣了...

幸好只点了一串,不然嘴唇估计能肿成两条腊肠...

芝士生蚝看着就特别有食欲!

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把生蚝肉挑出来送进嘴里

嫩滑香甜的芝士混合柔韧焦香的生蚝肉

香的口水都流出来了

这里的主食有烤披萨,是不是很意外!

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老板玩起混搭风毫不留情

别人烤包子,他们烤披萨

烤出来的披萨表皮硬硬的

口感不是很松软,芝士放多了看起来特别臃肿

虽然丑了点儿,但是味道还可以

毕竟好吃才是硬道理!

推荐:芝士生蚝、烤羊腰、烤披萨

人均:60元

地址:东四九条63号

百米粒

炒豆合作社向南走一条街

是一家湘菜餐厅

湘菜向来火辣

百米粒的田园风装潢却十分清新

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各种浅色系的简易画作、淡木色的桌椅

配上恰如其分的绿植,很舒服

餐具也很有意思,盘子里印着各种蔬果的图案

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干锅花菜用料比较重,干吃有点咸但是香味很诱人

因为主打私房菜

做的精致但是分量有点少

石锅烧猪蹄炖的非常软烂

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吃在嘴里特别Q弹,猪蹄肉上裹满了又香又浓的汤汁

和着厚厚的猪蹄肉一起吃超级满足!

开始用筷子吃,后来干脆抓着骨头啃

邻座的吃货看我们上手,他们也上手了!

吃饭还要风度?不存在的!

苦瓜牛蛙算是这里一大特色了,营养丰富还下火

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牛蛙炖的入味儿还特别嫩

一口半个牛蛙,都懒得吐小骨头

如果你觉得干锅花菜和苦瓜牛蛙通通不够重口不够辣

还有铁板牛肉!

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端上来的时候还有“滋滋”的油响

牛肉煎的焦脆,辣椒、孜然混合在一起让我们连咽口水

牛里脊很筋道,肉滑味醇

和干辣椒一起嚼着吃,又香又辣

三筷子就下了半碗饭

他家还有茭白牛肉丝、香芋排骨、臭鳜鱼、绝味鸭也很值得点

如果怕辣,可以让店家少放点辣椒,这一点还是非常贴心的~

推荐:石锅烧猪蹄、臭鳜鱼、铁板牛肉、干锅花菜

人均:90

地址:东四二条胡同内23号

北新桥卤煮老店

这家的卤煮也是老字号啦

路过门口的时候总能看见里面排着队等卤煮的人,越晚人越多

前台交钱拿票,到师傅那端卤煮

师傅的刀工相当赞,切的干净利落下刀又极快

一碗的分量切完把刀往砧板上一甩盛汤

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动作巨有范儿

店里还有卖黑加仑

小时候喝的那种汽水,适合怀旧

推荐:卤煮火烧

人均:29

地址:东城区东四北大街141号(近如家北新桥店)

巴依老爷新疆美食

过油肉拌面

面很劲道,稍辣,特香;

烤串肉质很不错,烤的也恰到好处

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大盘鸡土豆特别烂

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甜度辣度都恰到好处,简直欲罢不能

炒片肯定比小店的好吃一万倍

小的羊排一斤六两

羊排烤得比较干,都是带着脆骨的肋排

配上酱料,完全不腻

樱桃萝卜拌乳瓜,口感很清爽

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推荐:过油肉拌面、烤羊排、手抓饭

人均:66元

地址:东四十条东工体北路新中大厦

这几家店可有你口味的?

如果你吃过觉得不错的话

下次在店里偶遇

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记得请我喝一杯呀!

馅儿在北京的N种美食,懒龙、门钉肉饼、糊饼。
太古里 SOHO都去腻了吧,通盈中心那么多美食,还