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能够带来年味的这些美食,十分好评,吃得开心高兴

2019-02-12 09:55:04

味鲜蘑炒鸽松:乳鸽去骨取肉,连同瘦肉、鸡肝、鸡油全部切成小粒,加胡椒、蛋黄料拌匀。油2大匙烧热,将调好的鸽肉等倒入爆炒至干后,铲于锅旁。再将洋葱、香菇放入炒香,再将肉铲回锅中大火迅速炒拌均匀,最后加水、酱油、盐、糖、太白粉、麻油料及青豆仁炒拌即盛出。炸米粉铺于盘底,炒好的鸽松置其上,食时用生菜包着吃,味道好极了。

油焖大虾:去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子,取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净,并将水沥干。姜切丝,备用。热锅凉油,待油八成热放入姜丝煸炒,爆出香味后倒入大虾煸炒,虾变红后加入盐和糖继续煸炒,盖锅盖焖一下,然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅品尝美食了。

蘑菇青红椒肉丝:蘑菇焯水过水,青红椒洗净切丝,肉丝用盐、淀粉抓匀腌10分钟,热锅冷油划散肉丝,肉丝变色时即放蘑菇、青红椒煸炒1分钟,放盐和鸡精调味即可,美味的一道菜就这么简单的完成了。

自制简易煲仔饭:腊肉、腊肠,放入平底锅中,开小火干煎出油。之后将油倒出待用,腊肉和腊肠切块。取砂锅或者石锅,刷上腊肉油后,放入隔夜饭。开小火,加入三汤匙水后加盖,焖3分钟。铺上切好的腊肉腊肠,多少根据口味决定。并倒入多余的腊肉油。大火烧5分钟,转小火5分钟。调酱汁:酱油和豉油1:1比例混合,加少许糖。起锅后,倒入酱汁翻搅后即可开始享受美食啦。

酱排骨:先将仔排斩件,飞水。起油锅先将姜片爆香,加入仔排翻炒几下后加入绍酒。待酒味蒸发后加入豆瓣酱、生抽、白糖以及半杯开水,加盖焖煮25分钟左右,再开盖将汁水收干即可装盘!接下来就是享受美食的时间啦!

淮杞蜜枣煲瘦肉:瘦肉洗净、切成短粗条状,锅中烧水,水开后放入瘦肉,焯烫至瘦肉变色,捞出瘦肉,用清水冲去浮沫,姜去皮、切片,葱切段,将瘦肉放入汤煲,加入洗净的淮山片和蜜枣,加入葱段和姜片,加入足量水(800ml左右),中火滚开后,转小火煲二个半小时左右,放入枸杞,继续煲半小时,出锅前加少许盐调味,美味又营养。

几道香味四溢的美食,味道很鲜美,感受来自美食的热情!
千万不能错过这几道美食,连吃一周都不腻