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念念不忘的故乡美食,你都尝过几种?

2019-02-18 09:32:02

转载自百家号作者:生活一瞥

最容易被烙在记忆深处的,永远是那些掺杂着情感的乡土滋味,貌似已经习以为常,其实经久难忘。一方水土,一方饮食,童年回忆深处的可口滋味,胜过所有珍馐美馔,往往才下舌尖,又上心头。

俯瞰全城

说到灵宝可能很多人都不知道在哪,但地未出名食先行!灵宝的特产美食可是人尽皆知,只要说灵宝苹果、肉夹馍,很多人就会“哦”一声,“这个啊,吃过!吃过!”当然,灵宝的小吃可不止这些,我们一起看看吧!

 

一 、 皮薄个大多汁的苹果

 

灵宝有着“亚洲第一高山果园”之称,苹果种植历史将近百年。得天独厚的地理优势和成熟的栽培技术成就了其特别的口感和味道。特别是在霜降之后摘果,使得苹果的口感更佳。

 

一切最好的味道都值得用时间去等待!

 

咬一口,嘎嘣脆、满嘴都是清甜的汁液,心里只有一种感觉:比吃了蜜还甜!

二 、 饼香皮脆、肥而不腻的肉夹馍

 

肉夹馍可以说是灵宝的代名词了,在外地也随处可见其招牌,它也是游子外出时必备的一件行李。酥脆可口的烧饼,外酥里内,必须要咬一口会掉很多渣的那种才算正宗。

再说起卤肉,随意抓起饱满多汁的一块,切成小丁,抓一个青椒、拍一瓣蒜,混合剁碎夹紧烧饼里,再舀起一点汤汁撒上,整套动作一气呵成。一定要趁热吃,咬一口,肥而不腻、瘦而不筋说的就是它了,尽是满足!

三 、 鲜嫩浓郁的羊肉汤

 

说起羊肉汤,那也是回忆深处不能忘的一道美食了。随意走进一家羊汤店都不会让你失望。

点好餐,等待至多半个小时以内,一碗热气腾腾的羊肉汤就出锅了,光是香味就已经让你欲罢不能。一大碗满满当当,白嫩浓郁的汤汁上漂浮着细小翠绿的葱花香菜,筷子搅拌一下,下边的东西绝不会让你失望:鲜滑透明的粉条、豆腐皮、羊血、海带加上压轴出场的羊肉片。

 

对你的味蕾视觉绝对都是享受。喜辣的还可以添加特制的羊油辣椒,立马胃口大开。

当然了,光喝羊肉汤怎么能尽兴!配备有黄馍片和烧饼,随意搭配。

冬天太冷了不想起床?快去喝碗羊汤加泡馍,提神醒脑,暖和一整天!

四 、 甜糯香软的甑糕

 

灵宝大街小巷你总会遇见吆喝着买甑糕的师傅,用一种大锅蒸制,上边盖着一层厚厚的棉被。

 

主要原料是糯米、大枣和红豆等,两三块钱就可以买一份。糯米的软糯加上五合的枣心,形色俱佳,甜软香糯,饭后甜点必备。

 

五、果大核小、色泽鲜美的大枣

提起灵宝,必然会想起这句话“灵宝有三宝,黄金、苹果和大枣”。鲁迅先生就曾称赞过:“灵宝大枣品质极佳,为中南所无法够得。”每逢喜事饭桌或礼包里总少不了大枣的身影。

 

正值春节期间,礼来礼往良品必备。需要工作的游子也会装满行李箱。

对于每一个在外工作的人来说,家乡的美食是说不完的。大街小巷、十里胡同的隐藏美食都等着去挖掘发现。

 

食物说到底是爱的载体。异乡人心中,故乡美食的味道就是家的味道。口中尝到的不仅是美食,更是一种生活的滋味,一种满足感和幸福感。

 

适合在晚饭吃的几道美食,美食当前好味蕾,让人享受美食中
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