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比较经典的几道美食,想做食物更方便,尽情畅享美食

2019-02-12 10:04:51

豆豉蒸鲈鱼:鲈鱼去内脏洗净切2片花刀,用盐、压碎的豆豉、料酒、葱姜蒜、鸡精腌渍20分钟,鲈鱼摆盘淋上食用油大火蒸10分钟,撒上葱花和碎红辣椒即可,鱼肉十分的鲜美,还很开胃。

烤肠蛋炒饭:烤肠切成丁备用;锅内放入适量的食用油,开中火;放入米饭炒热,加入盐、烤肠丁继续炒;饭、肠炒热后加入鸡蛋液拌匀炒熟,加入黄酒、葱花拌匀即可。好吃又能填饱肚子,快来get起来吧。

金瓜豉汁排骨,排骨剁段洗干净,沥干水备用。排骨放入砂锅中,加上清水、放入姜块,大火煮开后撇去浮沫。捞出排骨沥干水,鲜红椒切粒、姜和蒜籽切末、准备好豉汁。锅热油(温度不能高),放入鲜红椒、姜、蒜和豉汁小火爆香。放入排骨翻炒均匀,加盐和酱油调味翻炒均匀。金瓜对半(或拦腰)切开,用勺子掏去瓜瓤。将炒好的排骨装入金瓜碗中,上锅大火蒸二十分钟即可。

培根芝士烤面包片:两片方面包片用剪刀剪成两半,就变成四片。整齐排列在烤盘里,每片上面放一片培根、撒一层芝士碎,最后裱上色拉酱和甜辣酱。烤箱200度,上下火,烤10-15分钟,表面芝士变焦黄就好了。这道甜点香甜可口,是在是让人欲罢不能。

红烧猪手:猪手剁成小块,锅中放水烧热,放入猪手焯烫,焯烫好的猪手用清水洗去浮沫,另起锅烧热,放入八角、桂皮和香叶,稍许加热,闻到香味儿后放入猪手,将猪手两面煎至微微发黄,有油渗出,加水没过猪手,放入小红辣椒,盖上锅盖,转小火慢炖一个半小时左右,待水分将近收干,加入红烧酱油上色,加入适量盐,加少许鸡精,翻炒均匀即可,除了香还是香。

自制放心油条:面粉中加入盐、糖、小苏打混合均匀。酵母用温水化开,倒入面粉中搅拌均匀。注入其余的温水搅拌,再慢慢倒入油搅拌。揉成光滑柔软的面团,放温暖处发酵至2-2.5倍大。案板上抹油,将面团整理成0.5CM厚的片,再切成二指宽的条,饧15分钟。油锅加热,将两条重叠后捏住两端拉长,入油锅边炸边翻动,炸至金黄即可。味道很棒,一点都不比外面买的差哦。

让人念念不忘的这些美食,搭配合理,吃对了就做对了
比较经典的几道美食,适合厨艺小白,味道棒极了