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让人欲罢不能的春季美食,胃里暖暖的,尽情畅享美食

2019-02-19 09:52:41

香辣虾,起一锅将水煮沸,用刀在蕃茄上轻划一刀后,放入沸水中汆烫30秒后,沖冷水再去蒂及皮,切成小粒备用。另取一锅水煮沸备用,葱切葱花备用。将虾仁泡水洗净后沥干,并在虾仁背部深划一刀,放入作法2的沸水中汆烫20秒后用冷开水沖凉备用。再另起一锅放入少许油,将作法2的葱花、作法1的蕃茄粒及印尼辣椒酱放入锅中以小火爆香。将虾仁及白醋、细砂糖放入作法4中一起以中火翻炒约30秒就可以了,让你直流口水。

白果猪肚粥:煮粥前的15分钟用油盐把洗干净的米搅拌一下。把猪肚洗干净,切成小块,然后放进锅中用沸水灼一下。白果剥去壳,把白果肉切成小颗粒状。腐竹用热水泡一下,锅中放适量的水,然后把米放进去,滚开后就把白果,腐竹,猪肚放进锅中,煮到那些猪肚没那么韧了即可。

红烧羊蹄:炖好的羊蹄、羊蹄甲一切两半,炒锅放油,加葱花、生抽、老抽、冰糖、小茴香,炒到冰糖化开,下入羊蹄,炒上色,大火翻炒几下,加盐,小心翼翼放到盘子里,不然容易四处溅,十分的美味。

清蒸鲻鱼:先将鲻鱼对开洗净,在鲻鱼身上切花刀,撒上细盐(约3克)搓匀,然后将火腿片塞进鲻鱼身上切花刀内,最撒上适量味精, 放在盘内,放上适量的白糖、胡椒粉、姜片、酱油、黄酒腌制约15分钟。锅内放入适量的水开大火。水开后放上盘隔水蒸8分钟,撒上葱断。然后在另外的锅内放入约25克的食油大火烧开,将热油倒在鱼身上淋即可,味道非常鲜美。

四川小炒肉:小炒肉是一种十分美味的菜肴,是属于四川的地方性特色菜肴。对于喜爱辣椒的人来说,川菜就是一类十分对胃口的菜肴。四川正宗的小炒肉不仅肉质鲜美,色泽纯正,而且吃起来十分够味儿,麻麻辣辣的感觉直接刺激到自己的味觉,十分难忘。这道美食真是堪称人间美味!

肉丝炒笋干:将水发笋干切成末备用;锅内倒入适量食用油,加热至油温六成热,放入肉丝翻炒,将肉炒至变色倒入笋干继续翻炒;加入一点黄酒、盐、少量的水煮开,再加入葱花拌匀即可,非常好吃。

让人欲罢不能的春季美食,每道都十分好吃,尽情畅享美食
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