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别具特色的春天美食,爱吃也是好习惯,好吃到停不下来

2019-02-18 09:40:29

肉片炒秋葵:黄秋葵洗净切片备用,锅内放入适量的食油,开中火。锅热倒入肉片翻炒,肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。加入适量的盐、黄酒继续炒,菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。

胡萝卜炒羊肉:将羊肉洗净切细丝并腌好萝卜去皮切丝,香菜切段,生姜切片,从切段。锅内加水烧开,放入羊肉、绍酒煮片刻,胡萝卜也用沸水煮片刻,捞起滤水待用。烧锅下油,放入姜丝、羊肉丝、胡萝卜丝、香菜,攒入酒稍爆,调入精盐、味精,下湿生粉勾芡,最后下麻油,撒上葱段即可。味道美极了,让人唇齿留香。

土豆炖排骨:先把排骨用开水焯一下,捞出控水,中油热放入碎的葱姜蒜爆锅。放入土豆排骨翻炒两分钟左右,放些酱油,把材料中提到碗中的材料倒入且继续加水直至没过排骨的一大半。

香卤鸭头:鸭头洗净焯水最洗净备用,鸭头放入锅内,加入适量的水、香叶、桂皮、八角、生姜片、辣椒。再加入适量的盐、酱油、黄酒、胡椒粉、味精、白糖烧煮,大约要烧煮60分钟,收干部份汤汁即可。

酸菜炒茭白:酸菜洗净切丝备用,茭白洗净切片备用。锅内放入底油,开大火,锅热倒入酸菜翻炒。加入茭白片继续翻炒,倒一点黄酒,加一点白糖,放入适的水盖上锅盖煮。菜煮熟后加入适量的味精拌匀即可。

酒鬼花生,将花生米放在开水中泡一泡后取出,剥去外皮。锅内倒油烧热,放入花生米炸酥,然后取出来冷却。锅内留油,放入干红辣椒,炸酥,取出冷却。五香粉、炸好的干红辣椒、盐放在一起拌均匀,再放入花生米中一同拌匀就可以了,美味可口,好吃不腻,非常适合当下酒菜。

别具特色的春天美食,健康食粮更受欢迎,分分钟吃光的节奏
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