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能够带来年味的这些美食,美味健康有能量,味道棒极了

2019-02-13 10:07:33

清淡年糕:热锅倒入适量的食油,放入肉片番炒至变白色,倒入娃娃菜片、笋片继续炒。待锅内的菜炒到稍熟,加适量食盐翻炒。倒入年糕条,加入大约250ML清水,盖上锅盖继续煮。锅烧到沸腾后再约煮3分钟,加入大蒜拌匀,最后加少许味精即可。

糖醋排骨:小排冼净,晾干水份备用;锅内倒少量油,烧热之后,爆香姜片;放入排骨,一直煸炒到排骨变色后,表面金黄微焦;放入一汤勺料酒,接着两汤勺酱油,三汤勺米醋最后四汤勺白糖,炒匀;再倒入能没过排骨的开水,调中小火焖20分钟;20分钟后调入盐,开大火收汁,收到汁浓色亮时,撒入芝麻点缀即可出锅,非常有食欲。

小炒香辣兔肉:冷冻兔腿,退冰备用,化冰后的兔腿剔骨切丁,放入一勺料酒腌制15分钟左右去腥,锅中倒入适量的炒菜油,放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。转中大火,放入兔肉,快速翻炒至变色,烹入一勺料酒二次去腥,继续放入洋葱、尖椒,淋上生抽翻炒均匀,加入少许糖提鲜,用盐调味后即可出锅,肉质鲜嫩,十分美味。

蚝香翡翠包菜卷:今天的这道“蚝香翡翠卷”,就是用我们家家都会吃的卷心菜,只不过我没有按照惯例,做成糖醋包菜、酸辣包菜之类的爆炒菜;而是把菜叶一片片剥下来,经开水焯烫后,把菜叶卷成卷,淋上自己喜欢的调料汁就可以,整个过程不算烧水的时间只要一分钟,加上烧水时间也只需二、三分钟就可搞定,非常简单。

蒜台炒肉,肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿。蒜薹切段,葱和辣椒切好备用。锅里热油把肉丝炒变色盛出来,锅里再倒一点油炒一下葱。把蒜苔和辣椒倒进去,加一点水把蒜苔炒软。把肉丝倒进去炒一会儿,最后放一点盐调味就可以了,口感极佳,是一道美味的佳肴。

杭帮腐乳肉,五花肉洗净沥干切片,葱姜蒜备用,豆腐乳汁备用。锅不放油,倒入肉进去翻炒,干煸一会出油,加入葱姜蒜,辣椒,八角,翻炒一会,加料酒,酱油。大火烧开,小火闷煮,加一点盐、豆腐乳汁,滴几滴醋。收汁后就可以出锅了!等待美食出炉的时间是最快乐的,营养丰富又易于消化!

别具特色的春节美食,色香味俱全,美食无处不在
让人念念不忘的这些美食,有趣又好吃,让人吃了还想吃